Pour ce numéro de notre hors-série Médoc Magazine intitulé "Jean-Michel Cazes : l'album d'une vie", nous sommes partis en exploration dans les archives photos de Jean-Michel Cazes depuis son bureau de Bages.
Non pas pour retracer l’ensemble du parcours de cette personnalité du monde du vin, disparue en 2023, mais pour donner à voir quelques-unes des images, parfois inédites, d’une trajectoire personnelle de haut niveau au cours de laquelle ce Médocain voyageur n’a pas oublié d’où il venait.

Et au fil des pages, eux aussi ont le sourire pour parler de leur métier. Ce sont les indispensables vignerons rencontrés pour ce numéro. Bien sûr, parfois aussi ils grimacent, le corps subit la répétition des gestes et fait face aux intempéries.
Mais tous évoquent un épanouissement professionnel et la satisfaction d’être pour quelque chose dans la qualité des vins. Des vins qui, parfois, finissent fourrés dans des chocolats.
Et c’est à cette autre découverte, gustative, que nous vous invitons dans un reportage qui s’intéresse de près au rapprochement de la petite gourmandise issue de la fève de cacao et du fruit de la vigne.
Les baies de raisin, toujours elles, font l’objet de toutes les attentions en période de vendanges. Des ceps de vigne au laboratoire d’analyse, nous avons suivi un oenologue pendant cette période de stress et de promesses.
Et puis nous vous emmenons à la découverte de quelques-uns des nouveaux chais et cuviers récemment construits, des outils techniques servis et parfois embellis par des choix architecturaux ambitieux.
L’art est aussi dans les jardins, comme ceux du parc de Château Beychevelle, dans lequel a pris place une formidable table taillée dans le bois d’un grand séquoia grâce au travail minutieux et amoureux de Rémi Denjean.
Du côté de Château Livran, c’est aussi une histoire d’amour que nous vous contons, avec Edwige et Olivier Michon pour ouvrir ce magazine qui, nous l’espérons, saura retenir votre attention.

Réalisé par l'équipe du Journal du Médoc, en Gironde (33).